【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，两面熟透即可。切薄片。

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋2个，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，加入盐，鸡蛋、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，放入豆腐浸泡5分钟，太薄容易碎掉，鸡蛋打入碗中，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，成型后翻面，以为就是一盘煎蛋，原来内有乾坤。

8、太厚不容易入味。简单好吃，

7、秋葵2根

配料：葱1小段，

3、豆腐的薄厚要掌握好，两面翻面。

6、使豆腐表面均匀裹满蛋液。完全没发现豆腐在哪里，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，鸡蛋与豆腐同吃，

5、

4、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，平底锅加热，

3、再放入秋葵。搅打成蛋液。摊成圆形蛋饼。没做过的可以试试了。豆腐洗净，

9、鸡蛋和豆腐是绝配，准备好食材。盐3克

做法：1、豆腐再加上一些蔬菜，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。将豆腐放入锅中中小火煎熟，倒入食用油烧至五成热，营养好吃，将剩余蛋液倒入豆腐中，使豆腐的营养价值得以提高，

2、使其入味。加入少许葱花。

olivia美食记录：

1、非常有营养又简单的一道菜。

2、一学就会！