原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，成型后翻面，

olivia美食记录：

1、鸡蛋和豆腐是绝配，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，将豆腐放入锅中中小火煎熟，搅打成蛋液。鸡蛋与豆腐同吃，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，营养好吃，秋葵2根

配料：葱1小段，

7、

8、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

6、使其入味。

3、豆腐的薄厚要掌握好，太薄容易碎掉，切薄片。盐3克

做法：1、

2、原来内有乾坤。加入少许葱花。倒入食用油烧至五成热，准备好食材。两面熟透即可。没做过的可以试试了。放入豆腐浸泡5分钟，以为就是一盘煎蛋，再放入秋葵。简单好吃，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋打入碗中，完全没发现豆腐在哪里，

3、

4、太厚不容易入味。

刚开始看见这道菜的时候，豆腐再加上一些蔬菜，平底锅加热，一学就会！

9、使豆腐的营养价值得以提高，非常有营养又简单的一道菜。摊成圆形蛋饼。

2、

5、两面翻面。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。使豆腐表面均匀裹满蛋液。