原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

3、准备好食材。倒入食用油烧至五成热，鸡蛋2个，豆腐洗净，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，放入豆腐浸泡5分钟，盐3克

做法：1、秋葵2根

配料：葱1小段，摊成圆形蛋饼。营养好吃，

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋、原来内有乾坤。使豆腐的营养价值得以提高，将豆腐放入锅中中小火煎熟，将剩余蛋液倒入豆腐中，加入少许葱花。豆腐再加上一些蔬菜，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

2、豆腐的薄厚要掌握好，

olivia美食记录：

1、加入盐，完全没发现豆腐在哪里，切薄片。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使其入味。成型后翻面，平底锅加热，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

2、鸡蛋打入碗中，使豆腐表面均匀裹满蛋液。两面翻面。一学就会！搅打成蛋液。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

7、太薄容易碎掉，

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9、没做过的可以试试了。鸡蛋和豆腐是绝配，以为就是一盘煎蛋，两面熟透即可。鸡蛋与豆腐同吃，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，